Menu Saint Valentin | Le Bellevue
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Bergerac 24100
Le 14/02/2026
Le Restaurant le Bellevue vous propose un menu spécial Saint Valentin : COCKTAIL Vodka, pomme d’ amour, purée de framboise, citron, jus de pomme AMUSE-BOUCHE Moules gratinées, tendres et charnues ENTRÉES Asperges blanches fondantes, œuf parfait frémissant, sabayon léger au vin blanc de Bergerac (longues, tendres, terriblement suggestives) OU Poireaux confits et caramélisés, vinaigrette tiède à l’huile de noix, copeaux de tomme du Périgord (ça glisse tout seul...) PLATS La raie, nette et pochée au beurre noisette, asperges vertes dressées fièrement, câpres & citron confit (ondoyante, charnelle, frisson garanti) OU Cuissot d’agneau rôti, jus réduit aux herbes, carottes longues glacées, purée de pommes de terre (puissant, rassurant, terriblement viril) DESSERTS Ganache chocolat noir, cœur coulant, framboises acidulées OU Pavlova légère, crème vanille, fruits rouges passion





































